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          那拉提凈柔白酒 新星正冉冉升起!

          2022-09-30 18:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

          在神秘的西域,一顆酒業新星正冉冉升起!這,就是新疆伊犁酒業。 伊犁酒業進軍全國的首款戰略新品,也以“那拉提”命名。那拉提,寓意太陽之意。

          據了解,伊犁酒業是于2021年7月由伊犁州4家國有公司在伊犁哈薩克自治州注冊成立。是一家集科研、生產、銷售和旅游于一體的綜合型釀酒企業;其企業產品獲得國家地理標識產品。

          西天山腳下,有一方釀酒盛地叫伊犁河谷,它就是釀造那拉提白酒的地方;這里氣候溫和濕潤,年平均氣溫10.4℃,年日照時數2870小時,年降水量400多毫米,是新疆最濕潤的地區。伊犁河谷有一個叫肖爾布拉克的小鎮,素有“三面青山列翠屏,腰圍玉帶河縱橫”的美稱,橫亙的南北天山猶如張開的兩個臂膀,環抱著肖爾布拉克這塊靈壤,使這里形成了罕見的天然閉合式釀酒生態圈。

          伊犁酒業的釀酒用水,主要以伊犁河水為主。天山冰川雪水消融后,滲入400米的沉積巖,經過沖積扇的過濾,匯集成河由東向西流經肖爾布拉克,其水質清澈純凈,味美甘甜,這種天然純凈的冰川融水,富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等對人體有益的微量元素,還奇跡般解決了白酒釀造發酵過程中需要抑酸的技術難題。用它釀造的那拉提凈柔白酒,口感綿柔、甘美、凈爽,更具有獨特的凈柔風味。

          伊犁河澆灌著1200萬畝的大草原,滋潤著這方肥沃濕潤的土壤,也澆灌著伊犁河谷的五谷。伊犁享有“新疆糧倉”的美譽,日照時間長,晝夜溫差大,五谷顆粒飽滿、品質純凈,為伊犁酒業提供了絕佳的天然釀酒原料。那拉提系列白酒原糧產自黑鈣土壤,有機質含量高者可達15%-20%,是普通土壤的3-5倍,淀粉含量超65.5%,籽粒蛋白質含量超10.4%,且擁有更適量的單寧物質含量,提高了釀酒原糧的質量。

            關鍵詞:那拉提 伊犁酒業  來源:佳釀網  企業供稿
            (責任編輯:程亞利)
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